生鲜创业为何“保鲜”那么难

5个月前,一颗里面烂掉的西瓜,以及后续一系列与客服还有配送站工作人员的扯皮,让懂懂笔记放弃了生鲜电商应用。

在另一位家长提供的录取通知书复印件上,中国青年报·中国青年网记者看到,这名学生被该校计算机平面设计专业录取,录取专业后面列着“普通中专”和“高职大专”两个选项,“普通中专”已被划掉,落款是河北省信息工程学校,并盖有该校招生办公室的公章。

“我们是按照中考成绩从高到低选定的。”她回答。

泽西城的居民以压倒性多数投票决定对家庭民宿服务实施更严格的监管,此前市值300亿美元的Airbnb公司投入了420万美元来反对这些这些新法律。

前不久,吉及鲜CEO璐阳在宣布融资失败、公司将开始裁员的全员会上透露,过去的三个月里自己已经见过100多位投资人,但最终还是没能获得新一轮融资,“因此公司只能进行降薪、裁员以及关仓。”

对于所有用户而言,如此高效率的配送服务当然是一件好事,但生鲜品类的产品,在快的同时“鲜”也是决定性因素。行业起伏初期,物美价廉几乎是所有刚刚拿到融资的平台呈现出来的景象,但要知道,这一切都是建立在烧钱的基础之上。

试想一下,当我们频繁购买到发霉的玉米、蔫软的圣女果和枯干的绿叶菜时,是会继续下单还是走下楼去旁边的菜市场(超市)?

AhTop主席塞尔日·卡尚(Serge Cachan)在一份声明中表示,该组织不同意这一决定,并呼吁改变监管规则。“电子商务监管已经显示了它的局限性,监管规则必须尽快改变,以便适应21世纪,”卡尚说。

显然,资金和成本压力是整个生鲜电商行业普遍面临的问题。曾经,它们可以凭借对未来美好承诺的PPT获得投资人的认可,但在资本寒冬下,资本已经不再相信“画饼”。

据国外媒体报道,此次审判之前的投诉最初是由法国的一家专业住宿和旅游协会(简称AhTop)提出的,该协会声称Airbnb应该接受与传统房地产服务商相同的监管和义务。

有人说,生鲜电商对于如今越来越懒的消费者而言正在变成刚需,人们都不愿意下楼买菜、买水果,都希望有人能为其代劳。但我们必须知道,这个刚需的完善必须是建立在商品品质有保证的前提下。

与他有相同遭遇的学生家长超过30人,他们的孩子都是今年8月进入位于保定市的河北省信息工程学校就读,又都在两个多月后被要求从“3+2”高职改读普通中专。这些学生多为农村生源。

面对如此一个万亿元级别的市场,没有人会不动心。所以,互联网巨头们纷纷加码的同时,无数创业者也在涌入这个市场。

No.2发霉玉米和开裂圣女果正在“劝退”用户

“听上去还不错,又是公办学校,于是我才决定让孩子选择这个。”刘鹏说。他还到学校咨询过,据他回忆,一位招生工作人员告诉他,“只要孩子中考考到300分,就没问题”。

当然,在高昂的成本压力下,消费者也不能一直用平台在高补贴时期的价格作为消费标准。但是,用户可以体谅平台的价格上涨,却不能忍受涨价的同时品质却如此下滑。

在此之前,它们当中有不少都是获得过上千万元融资、估值上亿元的创业企业,而如今在这个行业中再谈融资,几乎已经成为一件非常奢侈的事情。

在美国,许多城市的政府出台了法令,将Airbnb限制在城市的某些地方,并将民房共享限制在每位房东一个房间。波士顿市政府的新法律最近生效,截至本月初,该市合法的Airbnb房源数量从4000多家减少到800家以下。类似的法律将在重要的Airbnb城市生效,如俄勒冈州波特兰市,以及下个月在加州的圣莫尼卡和新奥尔良。

根据中商产业研究院的报告显示,2018年我国生鲜市场交易规模达到4万亿元。其中,生鲜电商行业的市场交易规模达到2103.2亿元,较2017年的1402.8亿元增长49.93%,但渗透率仅为5%左右。报告预计当前线上市场的渗透率还将持续提升,到2020年将达到21.7%。也就是说2017年到2020年的复合增长率会达到49%。

5个月后,我厨、吉及鲜、妙生活、呆萝卜等一系列生鲜电商平台因为资金链断裂难以为继,在这个初冬接连退场。这番景象,也让公众对生鲜电商行业多了一份关注。

2016年,在新零售风潮下,生鲜电商风头正盛。或许是想体验风口上的新生事物,又或许是单存的想蹭平台大把烧钱的补贴,很多用户尝试了无数的生鲜电商平台,这些平台水平虽然参差不齐,但当时的它们确实都做到了够快、够鲜。当然,在烧钱补贴之下人们也体验到了足够的便宜。

Airbnb发言人在裁决后的一份声明中表示:“我们欢迎这一裁决,并希望继续与城市政府合作,制定明确的规则,将当地家庭和社区置于21世纪可持续旅行住宿行业的核心。我们希望成为每个人的好伙伴,我们已经与500多个政府和当局合作,帮助房东们分享他们的家园,遵守规则并纳税。”

本报将持续关注此事进展。

该人士同时强调,“另外,现阶段国内冷链物流的建设还不是那么完善,并且冷链物流是一个非常庞大的系统工程,需要整个行业一起推动。而这也无形中加大了生鲜电商平台的成本。尤其是最后一公里的人工配送成本以及生鲜存储,都需要很高的资金投入,可以看到如今阿里、京东等巨头也在通过蜂鸟、达达这些自家生态内的配送系统来降低成本,但那些小众平台很难实现这种成本分摊。”

买的橙子,送来的却是橘子

他通过咨询了解到,这种学制下,学生需要参加转籍考试,成绩合格者转入高职,毕业后发大专文凭。在教育部门的学历证书电子注册信息中,这类学生“考生特征”一栏填写的是“三二分段”。

8月18日,刘鹏送孩子到河北省信息工程学校报到,缴了6800元学杂费。“当时收费的工作人员说是3年的费用,我觉得费用也不多,就一下全缴了。”

巴黎市长安妮·伊达尔戈是该公司最直言不讳的批评者之一。Alphabet公司之前宣布与国际奥委会建立正式合作关系,直至2028年。随着巴黎将于2024年举办夏季奥运会,伊达尔戈发誓如果她赢得连任,将严厉打击Airbnb。周四的裁决是巴黎市政府实施进一步监管的重大障碍。

虽然一些平台方一直在强调品质是它们工作保障的最优先级,但用户和市场的反馈不会骗人。说实话,无论是新的生鲜创业企业还是巨头孵化出的新业务,前期用补贴聚拢用户确实可以迅速培养出用户的使用习惯。这就像网约车、共享单车等项目一样,虽然这些企业还在亏损,但如今的消费者在出行方面确实已经彻底的改变了习惯。从这一点上来看,网约车、共享单车的前期烧钱是成功的,但是烧钱之后呢?

在其他地方,加拿大安大略省的一个法庭上个月做出了有利于多伦多短期租赁房屋的裁决,该法要求主人居住在他们在Airbnb上列出的房产中。

他们最后选择了机电技术应用专业。今年3月23日,刘鹏在河北省信息工程学校招生办公室缴了400元费用,票据上写着“报名费、书费”,另外还注明了“机电3+2”。

前置仓是生鲜电商行业最新也是最热的概念之一,2019年甚至被称为前置仓模式的元年。在今年上半年,不仅使用前置仓模式的创业公司高速增长,连盒马、每日优鲜等市场头部玩家也都纷纷加大投入,30分钟配送几乎成为了这一行业的标配。

而另一家因资金问题陷入泥潭的社区生鲜电商平台呆萝卜,其创始人兼CEO李阳在公司出现危机后对媒体这样反思:“我们对增长的预期与需求太高,低估了生鲜的烧钱速度,以至于消耗过快,这是我们做错的地方。”

部分学生家长曾要求学校公布这批新生的中考成绩,但河北省信息工程学校拒绝公开。中国青年报·中国青年网记者查询到,2019年河北省“3+2”高职录取最低控制分数线为200分,为何187分能上“3+2”高职?该校招生负责人在受访时未作解释。

中国青年报·中国青年网记者注意到,在家长们向学校缴纳的学杂费收据上,也注明了学生专业和“3+2”字样。

投资人不再慷慨,成本压力又高居不下,想要活下去就必须缩减成本。裁员、降息、关仓之外,作为普通消费者的我们,如今最直接的感受就是生鲜产品的价格不再那么便宜,产品的质量也不再那么鲜活。

此次被要求改读中专的30多名学生,就分布在这4个“3+2”招生专业。

这一裁决对Airbnb来说是一个可喜的好消息,因为该公司正准备于2020年首次公开上市,并寻求吸引厌倦政府对民宿行业监管的公众投资者。该公司正面临来自世界各地立法部门的越来越多的监管,他们表示,短期房屋租赁者抬高租金,挤走了长期租赁民众,从而扰乱了当地经济。

“我家孩子明明收到的是‘3+2’高职录取通知书,入学两个多月后,学校却要求他改上普通中专。”12月12日下午,河北省保定市的刘鹏(化名)拿着一份录取通知书复印件端详,不清楚哪儿出了问题。

她还告诉记者,其实每年指标都不够,每年都需要争取增加名额。

前不久还有媒体在“卧底”后曝光盒马鲜生存在以死鱼冒充成活鱼的现象:当用户要活鱼,则配送活鱼产品;而当用户下单注明需要“宰杀”时,工作人员用死鱼宰杀再进行配送。诸多事件曝光之后,用户对于这种生鲜配送的模式自然产生了更多顾虑。

早在2017年,河北省招生委员会就曾发布紧急通知,要求进一步规范中职招生秩序,各地各学校未经省主管部门批准,不得超计划招生或擅自降分违规招收学生,并且将严厉打击和严肃处置非法招生和招生欺诈行为。

总部设在卢森堡的欧洲法院驳回了这一主张,理由是Airbnb的基本特征不是房地产,它是Airbnb连接租房者和寻求住宿的个人的平台。法院得出结论,Airbnb最终是“促进合同签订的工具”

三年后的这个冬天,头部生鲜电商平台如美团旗下的小象生鲜,阿里旗下的盒马鲜生,永辉超市旗下的超级物种等,都先后出现了关店情况。至于上文提到的呆萝卜、吉及鲜、妙生活等也都因为经营不善、融资失败等原因,先后退出了市场。

该校招生负责人称,这种要求不太可能实现。她对中国青年报·中国青年网记者说,为了对学生进行弥补,学校决定集中为这些孩子补课,希望通过老师和学生们的共同努力,让这些学生通过“单招”或“对口”等方式,最终考上大学。

刘鹏对记者说,他的孩子上初中时成绩不太好,觉得考高中无望,但他又想让孩子上大学,于是在朋友的建议下选择了“3+2”高职。“3+2”是指中高职三二分段制,由部分重点中专学校和高职院校经批准联合举办,学制5年。

快捷和便宜虽然重要,但品质则是每一家生鲜电商平台的立命之本,无论任何原因都不应该在品质上打折扣。以往拼多多曾被很多网友调侃为“拼夕夕”,后来价格便宜的同时品质开始明显提升,网友又开始称它为“拼爹爹”。

“我们的孩子都是300分以上,为什么187分的学生都能上‘3+2’高职,我们却不能呢?”孟光对记者说。

美国旧金山立法部门在2018年对短期房屋租赁实施了严格的规定,将该市的Airbnb挂牌房源数量削减了一半,不过Airbnb发言人指出,数据显示,从那以后,旧金山的房源数量略有回升。

这位招生负责人介绍,今年学校向大约160名学生发出了“3+2”高职录取通知书。因此,只有120人能上“3+2”高职,其余30多人要转成普通中专。

两个名称的改变背后,是用户对平台态度的变化。对于如今的生鲜电商平台而言,道理也是如此。以前在烧钱时用“物美价廉”换来的“鲜活”印象,如果在当下被一次又一次的“陈腐”所替代,透支的就是品牌自己的生命力。没有了信任,咸鱼再想鲜活地翻身,恐怕真的就是天方夜谭了。

目前,家长们坚持要求,既然河北省信息工程学校给学生们发了“3+2”高职录取通知书,就应该继续让孩子们读“3+2”高职。

出于观察和体验,懂懂笔记近日又通过每日优鲜平台购买了一次水果,虽然品质一般,但里面倒是没有坏——只不过订单上明明买的是一份橙子,送来的却是几只橘子……

其实从某种意义上来看,生鲜电商虽然挂着电商的名头,但与我们熟知的传统电商模式有很大不同,特别是此前兴起的前置仓模式,某种意义上是一种全新零售理念。对此,相关电商行业分析师对懂懂笔记表示:“生鲜电商必须拥有足够的规模化,这种规模化不仅是平台本身,也要求整个上游农产品供给也能有足够的规模化。但想要在上游供给方面实现规模化、标准化是非常困难的,者需要非常大的投入,现在盒马鲜生就在做这件事,但如今能像阿里一样承担得起如此成本的没有几家。”

今年年初,刘鹏考察了3所学校,反复斟酌后,最终确定了河北省信息工程学校、河北软件职业技术学院联合开办的“3+2”大专直通班——学生先在河北省信息工程学校读3年,然后去河北软件职业技术学院读两年,拿一个中专毕业证和一个大专毕业证。

“这120个学生是按照什么标准选定的呢?”记者问。

但是,学生家长对此表示质疑。他们向记者提供了河北省信息工程学校2019级6班的一张表格,表格是学生入学军训期间,校方让学生确认信息时使用的。表格上显示了学生的中考成绩。据学生们反映,一名学生的中考成绩只有187分,但未被要求改上普通中专。

另一名学生家长孟光也说,他家孩子班里有18个被录取到“3+2”高职班的学生,也被要求改上普通中专。“学校也没通知家长,就让孩子自己签名改了,这些孩子都是未成年人,学校这么做真是太不负责任了!”

Airbnb上周表示,截至年底,其支付给地方政府的旅游和入住税将达到20亿美元,并补充称,该公司还解决了和美国许多城市政府的未决诉讼。

12月12日下午,河北省信息工程学校一位主管招生工作的负责人对中国青年报·中国青年网记者解释:“今年这事儿做得不漂亮,的确是招超了。”她说,2019年分配给河北省信息工程学校的“3+2”计划指标是100个,指标是河北省发改委下达的。“因为今年招超了”,经过学校努力,最终增加了20个指标。

随着Airbnb为明年的首次公开亮相做准备,它面临的最大障碍之一是来自世界各地城市立法机构的越来越多的监管。在欧洲,从阿姆斯特丹到巴塞罗那的许多城市政府都已经取缔了民宿共享平台。

河北省信息工程学校的招生简章介绍,这是一所始建于1958年的公立学校、河北省重点中专。该校与河北软件职业技术学院合作举办的“3+2”大专直通班,学生前3年在河北省信息工程学校就读,涉及机电技术应用、计算机平面设计、计算机网络技术、市场营销(电子商务)4个专业。学生经面试后择优录取,额满为止。学生入学后,学校即与学生签订培养就业协议,保障学生全部定向安排就业。

“事实上,这个案子总是关于我们的平台应该如何监管——而不是它是否应该被监管,”Airbnb写给伦敦市长萨迪克·汗的信这样写道,“城市可以、应该而且确实有自己明确的现代住房共享规则,我们已经与全球各国政府合作,采取措施帮助房东共享住房,遵守规则,缴纳公平的税款。”

无论是坏掉的西瓜还是送错的橘子,都只是一个个体在购买体验中的小插曲。但对生鲜电商创业企业而言,这却是如今因疯狂烧钱饱受资金压力后,失去的那份当年开疆扩土时的“新鲜”。

裁决公布后,Airbnb联合创始人、首席执行官兼Airbnb中国公司董事长内森·布莱恰克(Nathan Blecharczyk)向欧洲各大城市的政府发了一封信。

随着这些平台自身体量的扩大,对于成本的要求也越来越高,而此时资本市场也变得越发谨慎了。对于这样一个短时间内看不到盈利希望,却又需要长时间不断大量投入的赛道,资本不再那么感兴趣了。

一位北京石景山区的董女士近日对懂懂笔记表示:“我现在真的挺失望的,以前不到30块钱你能在这些生鲜电商平台买到一大份品相不错的草莓,但现在稍微好一点儿的草莓没有40元都不要想,而且分量还没有以前多了。”

据国外媒体报道,欧洲法院周四上午裁定,Airbnb不应该被欧洲监管机构视为房地产机构。法院表示,该公司是一个“社会信息服务”,或者仅仅是一个在线平台,这一决定可能会对所谓的全球零工经济(分享经济)中的其他企业产生广泛的影响。

家长们告诉中国青年报·中国青年网记者,他们曾询问学校为什么要求这些孩子改读普通中专,标准和依据是什么,但学校未给出解释。

前不久,她在每日优鲜平台上购买了一份玉米,当她扒开玉米叶时发现用干瘪来形容手中的玉米都有些显得“溢美”,因为有的玉米心都已经出现了非常明显的黑斑。另外,她在另一家知名生鲜电商平台购买的水果同样质量堪忧,其中一份圣女果有不少开裂的情况,而且整体摸上去都很蔫也不太新鲜。

在Airbnb之前,欧洲法庭曾经裁定称,美国网约车公司Uber并不是一个科技信息服务平台,而是一家传统出租车公司,这样的裁定加大了Uber在欧洲许多城市运营和接受监管的难度,因为城市政府对于出租车的监管要远远超过网约车等新兴服务。

法院在裁决中表示:“在这方面,由于其重要性,使用统一格式汇编报价,加上搜索、定位和比较报价的工具,构成了一种服务,不能被视为属于其他法律类别的整体服务,即提供住宿服务。”。

根据网经社电数宝的数据显示,截止2019年12月11日,2019年内生鲜电商行业的融资事件数量为22次,同比下降了38.89%。这说明投资人对于整个生鲜电商行业的态度,正在发生巨大改变。

据国外媒体报道,Airbnb为标志的民宿行业在全球风靡一时,老百姓可以利用闲置的房屋获得额外的收入,但是随着规模扩大,民宿行业带来了越来越多的问题,尤其是来往的陌生旅客被认为干扰了小区的生活环境,另外传统酒店业认为民宿属于私人非法开设小旅馆,他们指出民宿冲击了酒店的业务。

几个月后,刘鹏的孩子中考考了301分。两天后,他们收到了河北省信息工程学校的录取通知书。

在回顾过去半年来生鲜电商行业的新闻时,可以发现不乏各大知名电商平台的负面信息:例如每日优鲜这样的行业独角兽,被曝光将死水产与活鲜混放、或在冷冻后作为冰鲜水产售卖;果蔬变色后才下架,本该一小时送达的蔬菜在仓库滞留超一周。

11月14日,刘鹏接到孩子的电话,说学校要求改读普通中专。“听到这个消息,我是又气愤、又惊讶,不知道是怎么回事。”

消费者孙先生一直是盒马鲜生的忠实用户,他感觉以前买的蔬菜都比较新鲜,但最近几个月却发现质量越来越不理想。比如一款长期购买的西红柿,价格很高,以前质量也都非常好,但后来有两次送来的都是青绿色,根本没法吃。一个星期前购买的芹菜,都是干巴巴空心的。此外,近一个多月来买到不新鲜的黄瓜、菠菜时有发生。孙先生觉得盒马非常方便,已经离不开这个服务了。但是,如今时常会遇到不新鲜的菜品,真的让他很挠头:“贵一些可以,但一定要保持品质啊!”

对此,家长们并不接受。孟光说,按照学校的最新安排,就算孩子最终有机会读大专,也需要读6年,这样比“3+2”多花了一年时间,也多了一年的费用。

No.1所有人都低估了烧钱的可怕